Imagen curiosa es la que se puede contemplar en algunas bodegas de Jerez, la cual deja impresionados a sus visitantes.
En nuestro paseo por las mismas y si no se hace mucho ruido podemos observar como un grupo de ratones puede pasar por nuestro lado.
Acostumbrados ya a la presencia humana estos roedores en vez de estar mal vistos llevan a buen termino la palabra simbiosis con los propios bodegueros.
El raton bodeguero tiene su significado pues es el que se alimenta de algunas de las especies de insectos que atacan la madera de las botas y acaban con el tiempo dejandolas inservibles.
No es para menos que como agradecimiento se les ponga un cuenco con pienso y como no, una copa de vino de Jerez, que para lograr saborearlo deben subir a una diminuta escalera fabricada a medida para ellos.
Y es que por eso solemos decir que "sabes mas que los ratones", y si beben vino de Jerez pues ya ni te digo.
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